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琉球・沖縄史探求
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探求心を育てるためのもう一つの眼差し
沖縄は本土の他地域とは異なる歴史・文化を持っているため，琉球王国の歴史や琉球併合，沖縄戦及び戦後27年間の米軍支配，現在の基地問題などに多くのページを割き，必要に応じて「日本史探究」の枠組みから外れた内容も取り入れました。 |
| 2024.08.27 | |
porte [ポルト] vol.43
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沖縄の美味しいハンバーガー集めました
バンズ、パティ、野菜、ソース 幾重もの層が織りなす 粗野で繊細なハーモニー 上から下まで、ひと思いに がぶり。 最後のひと口まで、一気に。 そこへすかさず流し込む シュワシュワと粋な奴 相棒のポテトも熱いうちに。 このバランス、この香り、この風味。 さあ、ハンバーガーと一緒に 熱い夏が始まりますよ！ |
| 2024.07.08 | |
porte [ポルト] vol.42
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春の沖縄パン屋さんガイド、しあわせパン案内
おいしいパンがあれば、その一日は幸せになる。そんな大げさな！と思われるかもしれませんが、沖縄には、その言葉を実感できるパン屋さんがなんと多いことか。さまざまなパン屋さんの創意工夫によって生み出されたパンは、たとえ小さな一切れであっても、大きな幸せを運んでくれるものです。しかもこの数年、専門化、多様化した新店も続々オープン。気になるパン屋ばかりを丸ごと一冊にたっぷり集めて、春のパン屋めぐりへご案内。 |
| 2024.04.08 | |
DX時代における地域活性化
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沖縄の未来を切り開くDX・地域活性化とは? 本土復帰から 50 周年を迎えた沖縄。この節目を契機とし、新たな社会展望をどのように描くことができるのであろうか。沖縄経済は多様な課題を抱えているが、DXを活用しビジネスモデルを創出する事例や、社会参加を促し地域が活性化する事例も見られるようになった。本書は、豊かな社会経済の実現を目指して、経済学・商学・経営学の専門家が沖縄・日本・東アジアにおけるビジネスの課題や地域の新たな可能性を示す論考を揃えた。 |
| 2024.3.18 | |
沖縄の染め織り実践講座
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たのしくチャレンジ!紅型・植物染め・織りと編み 本書では、紅型、苧麻・芭蕉・木綿・絹の糸づくり、 藍・福木・月桃の染めのほか、草花プリントという 最近の染めの技法、織機をつかわない手織りや、 生活雑貨の編み方など、沖縄の衣生活にさまざま にかかわってきたものづくりのしかたを紹介。 材料は、できるだけ暮らしのなかにあるものを 使用、本書を読みながら実践できるように工夫しました。 |
| 2024.2.15 | |
porte [ポルト] vol.41
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沖縄、最旬スイーツ 冬こそ、リッチなスイーツを味わうのに最上の季節。こっくり濃厚なケーキも、ふんわりしっとりドーナツも、バター香る焼き菓子も、冷えた体と心をじんわり温め、ゆるりと癒してくれるのです。 集まる機会の多いこの時期の手土産に、団らんの真ん中に、沖縄の素敵なスイーツはいかがでしょう？ |
| 2023.12.22 | |